Dertigers op reis
Food tours zijn een geliefd onderdeel geworden van onze reizen, omdat ze een ongeëvenaarde kans bieden om in de cultuur van een land te duiken door middel van zijn keuken. Het zal je niet verbazen dat we geboeid waren door de ervaring en wisten dat we een heerlijke nieuwe obsessie hadden ontdekt. De aantrekkingskracht om diverse gerechten te proberen en te dineren waar de lokale bevolking dat doet, was gewoon onweerstaanbaar.
Gezien de internationale reputatie van Mexico-Stad als een culinair paradijs, wisten we dat het de perfecte bestemming zou zijn voor onze tweede food tour. Na grondig onderzoek kozen we voor Mexican Food Tours, een zeer geprezen bedrijf dat consistent lof krijgt op platforms zoals TripAdvisor. Onze gids, een inwoner van Mexico-Stad, deelde onze passie voor koken en bezat een intieme kennis van het culinaire landschap van de stad.
Ons avontuur begon in Polancito, een buurt die wordt gevierd om zijn culinaire hoogstandjes. Gedurende de tour vermaakte de gids ons met boeiende verhalen over de geschiedenis van de stad, waardoor onze culinaire verkenning nog verrijkender werd. We genoten van een assortiment traditionele Mexicaanse gerechten bij zeven verschillende etablissementen, elk met een unieke kijk op het culinaire weefsel van de stad.
De luxe hapjes in Polanco
Van de kenmerkende tamales en heerlijke tacos tot de intrigerende pulque, een gefermenteerde drank gemaakt van de agaveplant, werden onze smaakpapillen getrakteerd op een explosie van smaken. Een traditionele soep, verfrissende horchata, lokaal ambachtelijk ijs en exotisch gearomatiseerde chocolaatjes van een bekende chocolatier droegen verder bij aan de diverse culinaire reis die we begonnen waren.
Tijdens onze culinaire expeditie stuitten we op een eenvoudige eetgelegenheid, gemakkelijk over het hoofd gezien door voorbijgangers. Deze bescheiden winkel, bekend om zijn geheime recept tacos, werd al snel onze favoriete tussenstop onderweg. De rij die meestal rond het gebouw loopt tijdens de lunch getuigde van zijn populariteit onder de lokale bevolking. We genoten van onze tacos vergezeld van koude biertjes, omgeven door de authentieke sfeer van deze verborgen parel.
Je kunt ook een andere buurt verkennen voor een food tour, aangezien Polanco meer gericht lijkt te zijn op chique restaurants. Gelukkig biedt Mexican Food Tours tours aan in verschillende buurten zoals Downtown, San Angel en Reforma, die tegemoetkomen aan verschillende culinaire voorkeuren.
Om de food tour te boeken, vertrouwden we op Cookly, ons favoriete platform voor kooklessen en culinaire ervaringen. Het proces verliep soepel, waardoor we de tour konden kiezen die het beste bij onze voorkeuren paste en de data en tijden konden afstemmen op ons reisschema.
Voor degenen die aan een food tour beginnen, bieden we een paar praktische tips:
- Kom met een lege maag aan.
- Overweeg om een herbruikbare waterfles mee te nemen.
- Zorg voor comfortabele schoenen voor het wandelen.
- Als je tour overdag plaatsvindt, zal je ook wat zonnebrandcrème nodig hebben.
Dus pak je eetlust in en maak je klaar voor een tongstrelende reis door de levendige straten van Mexico-Stad, waar traditionele Mexicaanse keuken wacht om je zintuigen te betoveren en een onuitwisbare indruk achter te laten op je culinaire avonturen. Bon appétit!
